Il est recommandé d’éviter la consommation répétée de boissons brûlantes car elles provoqueraient des lésions au niveau de l’œsophage susceptibles de se transformer en lésions malignes.
Le thé vert contiendrait une substance, la catéchine, qui a la propriété de bloquer la croissance des cellules cancéreuses, mais là encore aucune action de cette substance chez l’homme n’a pu être mise en évidence.
Les données concernant la relation entre la consommation de café et le risque de cancer sont insuffisantes ; il est conseillé d’en boire avec modération (moins de cinq tasses par jour) comme pour tout autre aliment.