L’huile de cuisine : amie ou ennemie ? Ce que révèle une nouvelle étude sur le cancer du sein
19/06/2025
Une étude récente suggère un lien préoccupant entre l’acide linoléique, présent dans plusieurs huiles de cuisson courantes, et le cancer du sein triple négatif. Bien que cette découverte soulève des interrogations sur nos habitudes alimentaires, elle ne justifie pas de réaction alarmiste.
Une étude récente de Weill Cornell Medicine a établi un lien préoccupant entre l’acide linoléique, présent dans certaines huiles de cuisson, et le cancer du sein triple négatif. Cet acide gras, essentiel pour l’organisme, pourrait favoriser la croissance tumorale en interagissant avec une protéine spécifique dans les cellules cancéreuses. Bien que des souris nourries avec un régime riche en acide linoléique aient développé des tumeurs plus volumineuses, l’étude souligne que d’autres facteurs, comme la génétique et l’environnement, jouent également un rôle dans le développement du cancer.
Cette découverte renforce l’idée qu’une alimentation variée, équilibrée et pauvre en produits transformés est la meilleure stratégie pour prévenir les cancers et rester en bonne santé. Pas besoin de bannir les huiles, mais la modération et l’équilibre sont clés.