Le soja est une plante qui contient des phyto-œstrogènes qui ont la propriété de se fixer sur les cellules de l’organisme à la place des hormones féminines (les œstrogènes !), c’est pourquoi on a attribué au soja un rôle protecteur du cancer du sein en remarquant la moindre proportion de ce cancer chez les Asiatiques, consommatrices de soja. Mais ATTENTION, aucune preuve directe n’a pu être mise en évidence !
